今日の給食
(写真は小学校の分量です。）
- パン
- 牛乳
- ポークケチャップソテー
- 春の豆乳クリームシチュー
- フルーツゼリー
「春野菜」の多くは、寒さが厳しい冬の間を土の中で過ごし、温かくなると芽を出して収穫時期を迎えます。色鮮やかな緑色で、少し苦みがあって香りの強い野菜が多いという特徴があります。新しい芽や若い茎、葉を食べる「春野菜」には、冬の間に蓄えた栄養がたくさん含まれ、病気の予防をするビタミンやおなかの調子を整える食物繊維、健康の維持をするミネラルが豊富です。3月には、植物が芽吹くこの時期しか食べられない野菜を使った献立がいくつか登場します。味わって食べて元気な体をつくりましょう。
