(写真は小学校の分量です。）

• パン
• 牛乳
• レンズ豆のチリコンカン
• じゃが芋とオクラの梅マヨあえ
• キャベツのスープ煮

     チリコンカンは、アメリカ「テキサス州」発祥の料理だと言われています。チリコンカンの名前は、スペイン語で「チリ・コン・カルネ」と言い、「チリが唐辛子」、「コンが一緒に」、「カルネが肉」という意味で、「肉と一緒の唐辛子」を表しています。本場では、赤唐辛子100％のチリペッパーを使うようですが、給食では、辛さ控えめの「チリパウダー」という香辛料を使っています。赤唐辛子の他に、オレガノ・クミン・ガーリックなどのスパイスを混ぜたものです。また、肉の他に、おからやレンズ豆・玉ねぎ・マッシュルームも入れています。パンにはさんで、「チリドック」にして食べるのがおすすめです。よくかんで、よく味わって食べましょう。