今日の給食
(写真は小学校の分量です。）
- ご飯
- 牛乳
- ごぼうと豚肉のしょうがいため
- おからサラダ
- キムチスープ
- のりかつおふりかけ
先日、大豆の変身でお話した通り、おからは大豆から作られています。大豆をすりつぶして絞ると、豆乳ができます。この豆乳に、にがりを入れて固めたものが豆腐になり、その時に残った白くてサラサラしたものが、おからです。残ったものといっても、栄養はいっぱいです。大豆の栄養がそのまま残っていて、特にお腹の中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。今日はおからをマヨネーズであえた、おからサラダです。おいしくいただきましょう。
更新日：2026年10月20日