今日の給食
(写真は小学校の分量です。）
- ご飯
- 牛乳
- 厚揚げのすき焼き風煮
- かぶのじゃこサラダ
- かす汁
厚揚げは、豆腐を分厚く切って、油で揚げたものです。油揚げとは違って、なかみが豆腐の状態を保つように、しっかりとは揚げないので、生揚げとも呼ばれています。油で揚げているため、豆腐をそのまま料理するよりも、こくがでて、ボリューム感のある料理になります。また、厚揚げは、カルシウムをたくさん含んいるので、成長期のみなさんにはしっかり食べてもらいたい食品です。
今日は牛肉と太子ねぎと一緒にすき焼き風に煮込んだので、味がよくしみ込んで、とてもおいしくなっています。
