今日の給食
(写真は小学校の分量です。）
- パン
- 牛乳
- 肉団子のケチャップソテー
- おからサラダ
- 麦のスープ
おからとは、豆腐を作るときに大豆から豆乳を絞った後の残りです。
卵の「殻」のように欲しいものを取り出した後に残る「殻」に「御」をつけて「おから」と呼ばれるようになったそうです。また、おからがウツギという花に似ていることから「卯の花」と呼ばれることもあります。体を作る手助けをしてくれるたんぱく質とおなかの調子を整える食物繊維が豊富な食材です。今日はおからをマヨネーズであえた、おからサラダです。たくさん食べて元気な体を作りましょう。
