今日の給食
(写真は小学校の分量です。）
- ご飯 野菜ふりかけ
- 牛乳
- めばるの甘辛あんかけ
- じゃが芋の塩こうじ炒め
- 若竹汁
「「めばる」というのは魚です。めばるは、大きな目が張り出して見えることから、めばると呼ばれるようになったそうです。クイズです。
めばるの旬、よく出回る季節はいつでしょう？
1 春 2 夏 3 秋
答えは、1の春です。春を代表する魚で、「春告げ魚」と呼ばれる魚のひとつです。煮魚や塩焼きにすることが多い魚ですが、今日は生姜と塩・こしょうで味付けをし、でん粉をまぶして油で揚げてから、甘辛いあんをかけています。新じゃがを使った「じゃが芋の塩こうじ炒め」と、今が旬の竹の子を使った「若竹汁」と一緒に、春を感じながら食べてください。
